こんばんは。シェフの平本です。​先日、昔一緒に働いていた後輩がお店を訪ねて来てくれました。​アメリカに研修に行ったらしく、一回りも二回りも大きく見えました。​こうやって、昔の仲間が訪ねて来てくれるのは、嬉しいものです。お土産もいただきました。カリフォルニアのワイナリーに行ったらしく、なんと有名なオーパスワンのセカンドワインの「オーバーチュア」​シュバルにはもったいない。ホンマにありがとうぅぅぅ！！！！

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こんばんは。シェフの平本です。お休みのお知らせです。21日(月)～24日(木)まで4連休いただきます。しっかり休養して、休み明けからバリバリ美味しい料理を作りますので、よろしくおねがいします！！

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こんばんは。​みなさま、このお盆はいかがお過ごしでしょうか？シュバルは休まず営業してます！！！​先日、広島県に住む僕の父親から、鮎が届きました。父親は鮎釣りが好きなので、バンバン釣ってくれます。​天然なので、嫌な脂臭さはなく、めっちゃ美味しいですよ。​スモークにして、ひと手間加えて、魚料理にしてます。​こんな感じです。まだ予定が決まってない方、何をするか迷ってる方是非シュバルへ足を運んでください！！

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こんにちは。長野県でブルーベリー農家で働いている従妹にブルーベリーを頂きました。大粒です！！​さすが国産、スーパーで売っている輸入物とは全く違い​酸味が少なく甘いですよ！！あと​8月の休みです！​8月から休みが日曜日から月曜日に変わっています！！お盆は休まず営業します！！よろしくおねがいします！！

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こんにちは！このたび定休日をします！日曜日から月曜日に変更します。シュバルのお客様はご家族やご夫婦、カップルの方が多く「日曜日はやらないの～？」「日曜日やったらいけるのに～」とかお声を多くいただき、この8月から変更することにしました。​宜しくお願いします！！

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おはようございます！昨日の江坂バルは無事終了で​沢山のお客様に来店していただきました。暑い中、外で行列になって並んで頂き有難うございます。感謝感謝です！！江坂バルが終わり、次のシュバルのイベントは、江坂のワインショップのエスポワさんと、​コラボした、ワイン会を7月21日のやります！！​正直、江坂バルなどあって、メニューは今から考えます。ワインもエスポワさんから厳選したワインをご用意してます！​こんな感じ

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こんばんは。​僕は髪が天パなので、梅雨の時期は最悪です。。。髪がくりんくりん。あー切ろうかな。。。そんなことより、今年もやります！！！第二回江坂バル！！！今年は7月8日です。去年はおかげ様で行列までできて、大盛況でした！！​今年も頑張って、パテやフォアグラテリーヌなどなど仕込みまくって用意しておきます。超お得なので、是非是非いらして下さい！！

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こんにちは。この前、おつまみで、ナッツを食べてると、​「ガリッ！！」んっ？お酒を飲んで酔っ払ってたので、硬いナッツやなぁと思って、口の中でゴロゴロしてたのですが、なくならないので、ごくッ！！と飲み込みました。​次の朝、何かスースーするなぁと鏡を見ると、銀歯なくなってました。。。今は嫌な歯医者に通ってます。さてメニューも新しくなってます。ちょっとご紹介。デザートのとうもろこしのプリンとヘーゼルナッツの

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こんばんは。最近、ハイボールをよく飲みます。コンビニでも売っているので、よく買うのですが、アルコール度数が9パーセントのを買うと、グビグビ飲むとすぐ酔っぱらいます。そしていつも家族に怒られます。​お酒はホドホドにします！（飲んだ後はいつも思います）さてシュバルにも社員のNEWファイスが入りました。​萩原　翔馬　（ハギワラ　ショウマ）19歳吹田市出身（家は近所）彼女ナシ​もともとアルバイトで働いてくれたので

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こんにちは。やっと暖かくなってきたと思えば、お昼はもう暑いですね。​夏派か？冬派か？といれば、完全に冬派です。​今日も新鮮な野菜を求めて、朝から並びます。​9時にオープンで朝から大行列！みんな美味しい物はしってるんですね～。調子に乗って買いすぎました。(笑）​お店のオリーブの木も花が満開です。いつも実が菜っても、鳥たちにすぐ食べられます。今年はいっぱいなればいいなぁ。

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