こんばんは。スタッフの翔馬です。​メニューが新しくなってからもう３週間です！日が経つのは早いですねｗ​前回の卵に続き、今回は豆についてご紹介します。今のメニューでは豆を器に使用しているんです、こんな感じに．．．​皆さんこの豆はご存知ですか？うすい豆と虎豆という二種類の豆をいれています。。​この豆なんですが、食べられるものだと思い間違って食べてしまう人が多いんです（汗煮てもいないのですごく硬いですｗｗ確

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こんばんは。シェフの平本です。​この前、用事で車に乗ることがあり、高速を乗っていると、「カタカタ！！！」段々大きくなり「ガタガタ！！！！」​パンクです、、、路肩に止めて、レッカー車を呼び、発煙筒をたき、高速から降りて道路の端で待つという初めての経験でした。​タイヤの空気圧は常々チェックしようと心に誓う日でした。皆様も気をつけてくださいね。さて、昨日の月曜日は店が定休日なので、​料理のイベントのお手伝い

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​こんばんは。スタッフの翔馬です。最近気温の変化がすごく体調を崩される方がおおいですね。。。皆さんも体調にはご注意ください‼​さて、今回は夜のアミューズに使用している卵の器をご紹介したいと思います！​こちらがその器です。。そうなんです！卵の殻でつくっているんですｗｗ​お客様も驚かれる方が多く、どのように作っているだろうと思われている方もいるのではないでしょうか？​実はですね．．．この器具を使ってつくって

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こんにちは。シェフの平本です。最近、風邪をこじらせてしまって、1か月くらい風邪をひいてます。最悪です。。。みなさん気を付けましょう。そして風邪をも吹き飛ぶ話題が！！シュバル3周年！！​3年は長いようで、あっいう間でした。たくさんのお花もいただきました。本当に嬉しいです。こんなにたくさんのお祝い有難うございます。4年目もより、料理もサービスも進化していきます！！よろしくおねがいします！！

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こんばんは。スタッフの翔馬です。​11月に入ってから寒さがグッと増しましたね、、、寒いのはどうも苦手です（汗​もうすぐ忘年会シーズンですね！シュバルでは団体様も大歓迎です‼​お客様のご予算に応じてコースの方も決められますのでご相談ください。飲み放題の方もつけていただくことも可能です。​まだ場所が決まっていないという方は是非シュバルに！！​ご予約お待ちしております。。

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こんばんは。シェフの平本です。​11月10日でシュバルも3周年を迎える事になります！で今回も気合を入れて新しいメニューを考えましたので、ご紹介します。アミューズ3種盛りです。チョコチョコ小皿で出てきます。ローズマリーとカルダモンを練りこんだグリッシーニバニラと一緒に炊いたパースニップのムース脂がのったイワシでイワシバーガーサーモンのタルタル、柚子と木の芽がアクセントです。​牛と豚のパテをつつんだパイ包み焼

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こんばんは。スタッフの翔馬です。今週から11月に入りましたね！​今年も残すところあと2か月ですね。皆さんやり残していることはないですか？ｗ僕はありすぎて間に合いそうにないですｗ（汗さてシュバルの11月のお休みはこちらです↓今月は6日・7日と連休をいただいております。​連休前の金曜日からの3連休は営業しておりますので​是非お越しください！

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