こんばんは。シェフの平本です。早速ですが、​1月はこんな感じのメニューです。ちょっと変わった食材。​つぶつぶのオリーブオイルです！！​​ブリの生ハムと柿と合わせてます。その上につぶつぶオリーブオイルでアクセント！！メインディッシュは豚フィレ肉のロティとレンズ豆です。間違いない組み合わせです。​他にも色々なメニューをご用意してます。このメニューは1月いっぱいなので、まだの方は是非是非よろしくおねがいします

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こんにちは。スタッフの翔馬です。​新年と言えば初詣！少し遅れた話題になるのですが、​僕の家では毎年初詣には奈良の生駒市にある宝山寺にいています。​有名なので知っている方も多いのでは．．．​初詣と有名という事もありそれはそれは沢山の人でした（汗そして山の上という事もありすごく寒かったです、、昨年より良い年になるようにと、宝山寺ではしっかりと参拝してきました。​で、今年の運勢はどんなものかとおみくじをした

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シェフの平本です。​この正月は淡路島で過ごし、初詣も行き、おもちも食べ、ゆっくりできました。そして今年は平本家にも最大イベントが！！子供の高校受験！！​僕も20年前は周囲の反対を押し切り、行きたい高校に受験しました。​結果はまぐれ合格。懐かしい、、、今となっては落ちてても受かっててもよかったと思う。いい思い出です。​今度は子供の番です。淡路島に学問の神社があるので、行って来ました。河上神社です。なかなか

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​あけましておめでとうございます。スタッフの翔馬です。皆さん体調にお変わりはないでしょうか？​年を越してからまたさらに寒さが増した気がします、、どうも僕は寒さに弱くて、できる事なら冬眠したいですｗｗさて、新年最初のブログは私事ではありますが、成人式について書かせていただきます！先日の8日に、はれて新成人を迎える事が出来ました‼パチパチパチパチｗｗ実はあまり実感はありません、、（今でもｗ）​成人式に行く

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明けましておめでとうございます！！今年の平本家の元旦は、嫁の実家の淡路島に行って来ました。初詣は伊弉諾神宮という、由緒ある神社からスタートです！！結構有名なパワースポットらしいので、全身にパワーを浴びてきました。ちなみにおみくじは末吉という、微妙な感じ。。。正月は1月5日から営業してますので、今年も料理、サービスとよりレベルアップしていきますので、​よろしくおねがいします！！

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こんにちは。シェフの平本です。​年末はなかなか忙しく、ブログも更新できなくてすいません。年末は12月30日のディナーから1月4日までお休みをいただきます。1月5日からは十分休養して、パワーアップしてより料理とサービスと向上してまいりますので、​来年もよろしくお願いします！！

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こんばんは。スタッフの翔馬です。​最近寒さと乾燥で手のパックリ割れが続いています（泣今度ハンドクリームでも買おうと思います。。​さて今回は12月22日から12月25日までのクリスマスディナーの予約状況をご連絡します！​すでにおかげさまで24日のディナーは満席になっています。​22日と25日のディナーはお席にまだ空きがありますので、クリスマスお決まりでない方は是非ご予約下さい！

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こんばんは。シェフの平本です。​最近段々と寒くなってきましたね。ジビエシーズン真っ只中！！お客様のリクエストもバンバンお答えします。綺麗なマガモ。ヤマウズラ。これはジビエではありませんが、フランスブルターニュ産オマール​食べたい食材があれば、遠慮なくリクエストください！僕も色んな食材を使えるので、たのしいです！！​で、休みはこんな感じです。​クリスマスは休まず営業します！！​年内は30日のランチまで営業

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こんばんは。スタッフの翔馬です。​メニューが新しくなってからもう３週間です！日が経つのは早いですねｗ​前回の卵に続き、今回は豆についてご紹介します。今のメニューでは豆を器に使用しているんです、こんな感じに．．．​皆さんこの豆はご存知ですか？うすい豆と虎豆という二種類の豆をいれています。。​この豆なんですが、食べられるものだと思い間違って食べてしまう人が多いんです（汗煮てもいないのですごく硬いですｗｗ確

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こんばんは。シェフの平本です。​この前、用事で車に乗ることがあり、高速を乗っていると、「カタカタ！！！」段々大きくなり「ガタガタ！！！！」​パンクです、、、路肩に止めて、レッカー車を呼び、発煙筒をたき、高速から降りて道路の端で待つという初めての経験でした。​タイヤの空気圧は常々チェックしようと心に誓う日でした。皆様も気をつけてくださいね。さて、昨日の月曜日は店が定休日なので、​料理のイベントのお手伝い

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