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2018.06.10
6月のメニューです。
こんにちは。シェフの平本です。早速ですが、6月の新しいメニューに変わりました。もうだいぶん暑くなってきたので、ちょっとサッパリとした料理も入れてます。アミューズは3種盛りです。鴨のリエット、ハモのエスカベッシュ、玉葱のスフレ初夏の野菜のテリーヌ ディナーのメインは黒毛和牛のローストです。クミン風味のレンズ豆のピューレと黒コショウのスパイシーなソースです。デザートはヌガーグラッセです。メレンゲのボー
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