こんにちは。アベンジャーズシリーズの映画を一回も見たことないので、順番に制覇しようと思いましたが、22作品あることを知って、ビックリしている平本です。(多分挫折します。。。　）淡路島から大粒のびわをいただきました。淡路島は海の幸対応だけではありません。フルーツも豊富なんです。淡路びわ！！大粒！！コンポートにして、バニラの風味をプラス！！ブランマンジェに添えてます。暑くなってきたので、さっぱりと。

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こんにちは。最近、完全に体重が戻ってしまい、夏までになんとかしようと思っているシェフの平本です。今月のディナーコースはホロホロ鳥を用意してます。フライパンで、ニンニク、香草、バターでゆっくり、ゆっくり火を入れてます！癖もなく、旨味もあり美味しいお肉ですよ。

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シェフの平本です。淡路島から玉葱が届きました！アルミホイルで4時間くらい、ゆっくりゆっくりロースト。甘ーい玉葱のポタージュに、コンソメジュレ、生ハム、ピクルス、アーモンドで美味しく仕上がりました。6月いっぱいくらいまで、ありますよ。

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こんにちは。ご無沙汰してます。シェフの平本です。最近ブログをさぼってましてすいません。頑張って更新していきます！！６月の休みです。あと５日のランチタイムは休みます！すいませんがよろしくお願いします！！先日、お客様のリクエストで、お土産にお弁当を作りました。喜んでもらえました。今年はお節を作る予定ですので、年末はシュバルのお節で！！

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