​こんばんは。スタッフの翔馬です。先日は台風がすごかったですね。。。雨や風が強かったですが、皆さん大丈夫でしたか？最近天気の悪い日が多いです（汗せっかくの休日が雨続きで落ち込んでいたのですが、、ついに今週は晴れてくれました！こんな日は出かけなくては！と思い、中津にあるガニュ・パンさんへ行って来ました‼ランチがなんと１０００円で食べられてすごいお得でした！​メインのお料理もボリューム満点でした。。美味

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こんにちは。シェフの平本です。​先日の休日が祝日だったので、妻の実家がある淡路島でゆっくり休日を過ごしました。妻と子供たちが、買い物しているときに、近場の海で、ゆったり、のんびり釣りをしてきました。きれいな海。​色んな魚を五目釣り。​最後の魚は、池に行ってブラックバス。淡路島は大阪から車で1時間もかからないので、すぐ行けるし、いい所ですよ。​天気も良く、のんびりとした休日でした。

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​こんばんは。スタッフの翔馬です。​先日、前に通っていた成蹊短期大学の文化祭に行ってきました！​​この学校には調理科があるんです‼​その学科に僕もいたんですｗ​調理科というだけあって模擬店にだすものはすべて手作りなんです。​去年はだし巻き卵やドーナツ、担々麺などをだしていたんですが、​今年は何かな～とみてみると．．．カレーとカレーパンをやっていました‼学生が作っているとは思えないぐらい美味しかったです。​そ

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こんにちは。シェフの平本です。​僕には中学3年生になる娘が二人います。​そう双子なんです。先日、最後の運動会にお店の営業前に行って来ました。青春してます！！​部活の友達とワイワイいい笑顔。​逆に家ではせん笑顔（涙）​いい感じに頑張ってました。部活の友達は一緒に汗を流した仲間たち。これからも続く友達なので、大切にしてもらいたいです。

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​こんばんは。スタッフの翔馬です。最近はもう肌寒くなってきましたね、、​今以上寒くなるのは嫌ですね（汗​シュバルに来ていただいた方はご存知だと思いますがシュバルはビルの一階にあるんです！こんな感じに...そのビルの前になんと、大葉がなっているんです！！（驚きですよねｗｗ）​よく見ていただくとわかると思いますが......ここです！ビルの人が栽培してるらしいのです！​でもまさかビルの前に大葉がなっているなんて、気

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こんにちは。シェフの平本です。​僕は何かと、自分で作るのが好きで、シュバルでも色々作っています。​今回のメニューでもスープはミネストローネスープ。もちろん、スープは仕込みますが、ベーコンも仕込んでます。こんな感じです。​豚バラを3日間塩漬けにし、1日乾燥し、そして燻製にして火を入れます。なかなか時間がかかってるんです。​そのまま食べても全然美味しいですよ。​そのベーコンがミネストローネスープに入っている

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