こんばんは。最近じょじょに寒くなってきました。嫌ですが、野菜は美味しくなっています。柑橘類も出だしました。​ゴロゴロこたつでミカンを食べたいところですが、正月までとっといて。ガンガン仕込みます。冬の定番！ミカンマーマレード！瓶詰めして、お土産です。お客様に周年の祝いをいただきました。とても綺麗な胡蝶蘭。これ本物に見えますが、実は造花なんです！有難うございます。​綺麗すぎます！しかもすぐ花を枯らす僕ら

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こんにちは。だいぶん寒くなってきて、バイクも風が冷たくなってきて、嫌です。でも、いつも週３で平野農園さんに通っています。これは欠かせない！！寒くなると野菜もグッと甘みも増していくのです！平野農園。店からバイクで5分。泥棒ではありません。。。ツルムラサキの穂先の柔らかい所を摘ましてもらっています。ちゃんと許可をもらって積んでいます。なんて贅沢なことでしょう。いつもありがとうございます。​これから色々根

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こんばんは。​先月ちょっと用事があって、地元岡山に帰ってきました。​高校の先輩で、フランスにも滞在され今は地元に帰り、オシャレな貸しスペースのギャラリーのオーナーです。色んな物作りの作家さんの作品を展示している所です。行ってきました。こんな所です。シンプルでオシャレ。この時は富山県のガラス作家の方の展示でした。​ガラスを糸みたいに細く伸ばして飾ってます。まさにアーティストですね。この方がガラス作家の

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こんにちは。最近、急に寒くなりました。秋が無いような気がします。しかし、気候は寒くなる一方ですが、11月10日に周年を迎え、これからもっと頑張っていこうと心に決めて、1人熱くなっています。さて11月メニューはこんな感じです。仙鳳趾産のカキと白ワインのクリーム　コンソメジュレニシンのコンフィ　タブーレサラダ安納芋のポタージュ若鶏の腿肉　香草パン粉焼き　ガルビュールリオレ　イチゴのソルベこんな感じです。この

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こんばんは。11月10日はシュバル2周年でした。有難うございます。有難うございます。江坂という知らない土地でスタートし、最初は不安でしたが、​とってもいいお客様や、飲食の先輩たちに恵まれ、あっという間の2年間でした。​これからもっともっと、シュバルも成長していきますので、宜しくお願いします！！

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こんばんは。もう今年も残るとこあと2か月。あっという間でした。そして今月はシュバルの周年の月です。これもあっという間の2年でした。そして今月の休みは、こんな感じです。​そして先日、シュバルのお客様から、2017年版のカレンダーをいただきました。なんと素敵な！すべて手作りです。下の土台の木ももちろんです。絵上手すぎ！！いづれシュバルの店に飾る絵を描いてもらいたいです。来年から、どんな絵か毎月毎月お知らせし

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