こんばんは！シェフの平本です。先日、江坂のワインショップのエスポアのご予約で、一緒にフランスのアルザス地方の自然派ワインの造り手のブルーノ・シュレールさんがご来店してくれました！！アルザスでも大変有名な方で、ワインも美味しい！！喜んでいただきました。ブルーノさんと僕。ワインの種類もリースリング、ピノグリ、ピノブラン、シルヴァネール、ゲヴェルツトラミネールなどなど、豊富。黒板にもサインしてくれました

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こんにちは。早速ですが、メニューが新しくなりました。もう段々寒さもなくなってきて、食材も春の食材が入荷してきました。この前、地元の幼なじみの陶芸家の森永君が作ってくれた作品も登場します。アミューズで登場です。ケークサレ《「塩味ケーキ」の意》チーズや野菜などを加えてつくる、甘くないパウンドケーキ。カリフラワーのクレームブシュレこの２種類です。他にも色々ありますので、またご紹介します！！

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こんにちは。シェフの平本です。いつも季節ごとにお花を作ってくださるお客様にまた冬も終わりに近づき、春ももうすぐという事で、お花を頂きました。ポピーとスイトピーです。見た目も本物みたいで、綺麗です！！いつも季節によって、作って頂きありがとうございます！！店内に飾っているので、是非ご覧ください。

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