こんにちは！
最近ゴルフに行く回数が増えましたが、なかなか上達しないシェフの平本です。
メニューも新しくなってます。
アミューズは3種類です。
鮮魚のタルタル、ニシンのキッシュ、きぬかつぎ(里芋）のフリット
自家製パテドカンパーニュ
近江鶏、ピスタチオ、フォアグラ、クランベリー
などなど入っております。
かぼちゃのポタージュです
カレー風味のサツマイモのペーストとタピオカ入りです
ハモとゴボウのベニエ
ソースは酸味のきいた焦がしバターのソース
などなど、変わってますので、よろしくおねがいします！！
最近ゴルフに行く回数が増えましたが、なかなか上達しないシェフの平本です。
メニューも新しくなってます。
アミューズは3種類です。
鮮魚のタルタル、ニシンのキッシュ、きぬかつぎ(里芋）のフリット
自家製パテドカンパーニュ
近江鶏、ピスタチオ、フォアグラ、クランベリー
などなど入っております。
かぼちゃのポタージュです
カレー風味のサツマイモのペーストとタピオカ入りです
ハモとゴボウのベニエ
ソースは酸味のきいた焦がしバターのソース
などなど、変わってますので、よろしくおねがいします！！
