HOME > TOPICS
2017.06.18

メニューが新しくなっています。

こんにちは。この前、おつまみで、ナッツを食べてると、​「ガリッ!!」んっ?お酒を飲んで酔っ払ってたので、硬いナッツやなぁと思って、口の中でゴロゴロしてたのですが、なくならないので、ごくッ!!と飲み込みました。​次の朝、何かスースーするなぁと鏡を見ると、銀歯なくなってました。。。今は嫌な歯医者に通ってます。さてメニューも新しくなってます。ちょっとご紹介。デザートのとうもろこしのプリンとヘーゼルナッツの

[続きを読む]

2017.06.07

期待のNEWフェイス。

こんばんは。最近、ハイボールをよく飲みます。コンビニでも売っているので、よく買うのですが、アルコール度数が9パーセントのを買うと、グビグビ飲むとすぐ酔っぱらいます。そしていつも家族に怒られます。​お酒はホドホドにします!(飲んだ後はいつも思います)さてシュバルにも社員のNEWファイスが入りました。​萩原 翔馬 (ハギワラ ショウマ)19歳吹田市出身(家は近所)彼女ナシ​もともとアルバイトで働いてくれたので

[続きを読む]

2017.05.21

今日の仕入れです。

こんにちは。やっと暖かくなってきたと思えば、お昼はもう暑いですね。​夏派か?冬派か?といれば、完全に冬派です。​今日も新鮮な野菜を求めて、朝から並びます。​9時にオープンで朝から大行列!みんな美味しい物はしってるんですね~。調子に乗って買いすぎました。(笑)​お店のオリーブの木も花が満開です。いつも実が菜っても、鳥たちにすぐ食べられます。今年はいっぱいなればいいなぁ。

[続きを読む]

2017.05.07

母の日やります!

おはようございます。​前にソムリエバッチを無くした事をお客様に話していると、次にお客様がシュバルに来た時に持って来てくれました!くまモンのソムリエバッチ!!嬉しすぎる(涙)覚えててくれて、いただけるとは。感謝しかありません。ちゃんとソムリエ協会が作ってる物です。気に入って早速胸につけてますので!​あと、5月14日は日曜日ですが、​母の日で営業します!!宜しくお願いします!!

[続きを読む]

2017.04.21

5月のお休みです。

こんばんは。​最近、お酒が弱くなり飲みすぎると、記憶がないことが多々あります。飲んでるときは楽しいのですが、朝になると頭が割れるようにガンガン、、、。​ホンマにお酒はほどほどにしよう。と思う今日この頃です。さて、5月のお休みです。ゴールデンウィークは定休日の日曜日以外は休まず営業します!!​あと14日の母の日も日曜日ですがこの日は営業します!!あと15日、16日と連休いただきます。​宜しくお願いします

[続きを読む]

2017.04.09

4月の休みです。

こんにちは。最近、花粉症で目をかきまくってたら、片目だけ二重になってしまいました。もう片方もならんかなぁ、、、と思ってる今日この頃です。休みのお知らせが遅れましたが、4月の休みはこんな感じです。すいませんが、11日は所用のためお休みをいただいてます。​宜しくお願いします!!

[続きを読む]

2017.03.26

4月のメニューです。

こんにちは。最近ソムリエバッチを無くしてへこんでます。​注文して、もらうにはまたお金がかかるようで、へこんでます。さて、段々暖かくなりメニューも春っぽくなってます。​白魚のオイル煮今が旬の白魚です。​貝類  2種類のアスパラ  山菜子持ち昆布もプチプチ春キャベツのポタージュベーコン、クミンでアクセントです。若鶏のロール 白ワインソース鳥の中にバターライスデザートは抹茶のクレームブリュレ​スイマセン、デ

[続きを読む]

2017.02.26

3月の休みです。

こんにちは。​江坂で2年お店をやっていると、お客様とか近所の飲食店のオーナーとか色々知り合いができ出来ました。​その中でも美容院の知り合いが出来たので、今度行ってみようと思うんですが、なかなか勇気が出ません。。。​僕は20歳からずっと自分で切っているんです!!だから、散髪屋というのに、人生で片手で数えるぼどしか行ってません。なんの自慢にはなりませんが、なぜか僕の中で髪は自分で切るものになってました。人の

[続きを読む]

2017.02.12

メニューが新しくなっています。

こんにちは。やっと、風邪も腰も治ってきて絶好調になってきたところです。が!​この前駐輪場にバイクを止めていたら、いつの間にか、ミラーがポキッと折れていました。最悪です(涙)地味にへこみ中です。くよくよしても仕方ないので気持ちも切り替え、メニューも切り替えでいきましょう!!頑張ってまいります。グジェール​チーズのシューに鶏もも肉のコンフィとキャベツと挟んでいます。ブリと大根​ブリを青さのりでマリネし、5種

[続きを読む]

2017.02.05

平野さんの畑です。

こんにちは。​この前、ぎっくり腰になり自分の体もそろそろ気にしていかないと思い、最近ダイエットをしてます。目標は5キロ落とす!!と自分に言い聞かしました。が、 増えたり、減ったり、。。。​ホンマに意志が弱いと痛感します(涙)是非誰かいいダイエット法を教えてください、実践します!さて、平野さんの最近の畑です。エンドウ豆を植えてます。穂先をちぎって食べましたが、エンドウのいい香りがします。これは天王寺か

[続きを読む]