こんにちは。最近はまっているのは、仕事の合間にラジオにリクエストして、採用されたときにニヤニヤしてしておりますシェフの平本です。先日、団体様のご利用がありました。団体様もご利用も大歓迎です。ご予算も相談しますし、飲み放題もやってます！！今月のお魚料理は久しぶりにブイヤベースをご用意してます。耐熱フィルムに包んでますので、熱々です！！まだまだ寒い日が続きますので、ぜひブイヤベースで温まってください。

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こんにちは。生まれ変わったら、オールナイトニッポンのラジオのパーソナリティになりたい平本です。新春のブログから全然更新してませんでした。2月からメニューも変わっていますので、次回ご紹介します。そして、新しい皿も同級生のチャーリーに作ってもらいました。（チャーリーは純日本人です）どーですか！！さすがにいつもオシャレな皿を作ってもらってます。いまどんな料理に使うか考え中。。

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もう新年が明けて10日ほどたちますが、​明けましておめでとうございます！​今年も料理もサービスもより高めていきたいと思っています。​早速ですが、1月末にまたメニューが新しくなりますので、宜しくお願いします。ブリのコンフィ　　​低温で2時間くらい火を通して、しっとり。タルタルにして、リンゴのソルベと一緒に召し上がってください。今年もよろしくおねがいします！！

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おはようございます。年末は沢山のお客様にご来店していただき、喜んでいただきありがとうございました！また満席でお断りしたお客様もすいませんでした。お陰様で、無事に年を越せそうです！年始は4日のディナーから営業してますので、来年もよろしくお願いいたします。

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こんにちは。シュバルの人気ソフトドリンク​自家製ジンジャーエール！！今だけ平野農園さんのシークワーサーがはいってます！​めずらしいシークワーサーの木です。スパイシーなジンジャーエールにさわやかな酸味のシークワーサーが入り、美味しさアップです！！期間限定で平野農園さんのシークワーサーがなくなるまでです。宜しくお願いします。

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こんにちは。​今年も残りあと1ヵ月になりました！僕ももうすぐ40歳になります。​早いもので、料理の世界に入って20年。まだまだこれから頑張っていきます。メニューも11月中旬から12月中旬までの紹介します。​自家製ベーコンとキャベツのキッシュ香住産紅ズワイガニのサラダ​淡路産玉ねぎのオニオングラタンスープ​サワラのムニエル　アルベールソース　大根餅　鴨ロースのロティ　シェリー酒ビネガーのソースモンブランこんな感じ

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こんにちは。12月のお休みの連絡です。今月はクリスマスもあり、24日は営業します！​クリスマスはまだまだ予約に空きはございますので、よろしくおねがいします！！年末は29日まで営業します。忘年会など、飲み放題の相談も受けますので、​ぜひぜひご検討ください！！

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おはようございます。11月10日で、シュバルは4周年を迎える事になりました！ありがとうございます。本当に、お客様、先輩、後輩、知人、家族の支えがあり、無事にやってこれました。感謝、感謝です！！これからも、料理、サービスとも今以上に頑張っていこうと思っておりますので、よろしくおねがいします！！

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こんにちは。11月のお休みです。​メニューも新しくなってます！また写真でアップします。そして11月はシュバルの周年の月です！ありがとうございます。​とりあえず、11月のお休みですのご報告です。よろしくおねがいします！！

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こんにちは。最近急に寒くなってきました。この前ふと店の窓ガラスを見ると、カエルが止まってます。なんてことはない、ただのカエル。気にも留めてませんでしたが、次の日も、また次の日も。​ずっといます。確認するのが日課でしたが、一週間後のある日、いない。そうか、さすがにどっかにいったか、、、。元気でやれよ。​と日々の日常に戻りました。またその一週間後、なんと戻ってきてる！！いつもの場所に！！なんか可愛いカエ

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