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2018.03.01

3月の休みです。

みなさんこんばんは!​今日から3月です。やっと元気になりました!!!というのも、​先週から病院に行きまくりました。扁桃腺がはれ上がって!!イタイイタイ。。。。口があかない。。。。とりあえず内科へ​抗生物質の薬をもらうが、なかなか痛い。​もう一度違う内科へ。先生に歯ちゃうか?と言われ、すぐさま歯医者へ!!!その間もイタイイタイ!!歯医者に行くと、紹介状書くので、口腔外科に行ってくれと。。​なんと、親知らず

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2018.02.25

裏技!?

こんばんは。​スタッフの翔馬です。​二月も終盤に差し掛かり、卒業や別れのシーズンを迎えようとしていますね!​僕も卒業してからもう二年です、、​時が経つのは早いものですね。​もっと一日一日を大切にしなければいけないなと思いますね。​さて、今回のブログはちょっとした裏技についてです!皆さん電子レンジってお使いになりますよね?凄い便利ですよね‼​でも電子レンジの掃除ってなかなか綺麗にできないものじゃないですか?

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2018.02.19

雪中人参です。

こんにちは。オリンピックもりあがってますねぇ~!!​羽生選手、宇野選手、金と銀で凄すぎます!​小平選手も金メダル!やっぱりその分野で頂点に立つには、人にはわからない努力があると思います。ホンマに尊敬です。​僕も料理でガンバねばと、心に決めた日でした。しかしまだ寒い!!寒い日には、雪中人参スープ!!甘い!旨い!僕の一番好きなスープです。​バターたっぷりで人参をゆっくり炒める!ここがポイントです!バターで

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2018.02.13

バレンタインデー

こんばんは。スタッフの翔馬です。先日平昌オリンピックが開催されましたね。​テレビやラジオなどで今話題になっていますね!ニュースで見ましたが、モーグルでメダルをとっていました。​今後の選手の活躍が期待されますね!今の話題と言えばもう一つ・・・そうバレンタインデー!​待ち遠しい人や憂鬱な人など人それぞれあると思いますが、せっかくなので今日はバレンタインについて書かせていただきます!バレンタインの始まりっ

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2018.02.05

2月のメニューです。

こんにちは。シェフの平本です。もう2018年が始まって、1か月が過ぎました。あと11か月。なんか今年もあっという間のような気がします。ちゃんと年間の目標と計画を実行できるように頑張ります!!さて、メニューが変わってます。​牡蠣です。低温で火を入れて、リースリングの甘いクリームと昆布だしのジュレスダチを搾って召し上がってください。サバのマリネ スモーク風味​サバをマリネし、スモーク。アボカドとリンゴのソルベ

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2018.01.27

クローネンブルグ ブラン

こんばんは。スタッフの翔馬です。最近テレビでは東京の記録的な大雪が話題になっていますね!​ここ三日間ほど大阪でも雪が続いてますね、、、​雪が降った日には路面の凍結して危険ですよね、実はその路面凍結で昨日自転車で横転したばかりなんですww皆さんも気をつけてください‼​さて、今回のブログは・・・​タイトルにもあるようにクローネンブルグ・ブランについて書きたいと思います!​このクローネンブルグ ブランとは、フ

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2018.01.21

1月のメニューです。

こんばんは。シェフの平本です。早速ですが、​1月はこんな感じのメニューです。ちょっと変わった食材。​つぶつぶのオリーブオイルです!!​​ブリの生ハムと柿と合わせてます。その上につぶつぶオリーブオイルでアクセント!!メインディッシュは豚フィレ肉のロティとレンズ豆です。間違いない組み合わせです。​他にも色々なメニューをご用意してます。このメニューは1月いっぱいなので、まだの方は是非是非よろしくおねがいします

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2018.01.18

宝山寺へ!

こんにちは。スタッフの翔馬です。​新年と言えば初詣!少し遅れた話題になるのですが、​僕の家では毎年初詣には奈良の生駒市にある宝山寺にいています。​有名なので知っている方も多いのでは...​初詣と有名という事もありそれはそれは沢山の人でした(汗そして山の上という事もありすごく寒かったです、、昨年より良い年になるようにと、宝山寺ではしっかりと参拝してきました。​で、今年の運勢はどんなものかとおみくじをした

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2018.01.15

学問の神社

シェフの平本です。​この正月は淡路島で過ごし、初詣も行き、おもちも食べ、ゆっくりできました。そして今年は平本家にも最大イベントが!!子供の高校受験!!​僕も20年前は周囲の反対を押し切り、行きたい高校に受験しました。​結果はまぐれ合格。懐かしい、、、今となっては落ちてても受かっててもよかったと思う。いい思い出です。​今度は子供の番です。淡路島に学問の神社があるので、行って来ました。河上神社です。なかなか

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2018.01.11

新成人!

​あけましておめでとうございます。スタッフの翔馬です。皆さん体調にお変わりはないでしょうか?​年を越してからまたさらに寒さが増した気がします、、どうも僕は寒さに弱くて、できる事なら冬眠したいですwwさて、新年最初のブログは私事ではありますが、成人式について書かせていただきます!先日の8日に、はれて新成人を迎える事が出来ました‼パチパチパチパチww実はあまり実感はありません、、(今でもw)​成人式に行く

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