こんばんは。まだ緊急事態宣言のため、ディナータイムは20時までになってますので、よろしくお願いいたします。メニューも新しくなりました。そろそろ春の野菜もチラホラ出てきました。アミューズ3種盛り山菜とクスクスのサラダブリ大根カマスと下仁田ネギのタルト豚フィレ肉のロティ　リンゴのジャムとブルーチーズのソースチョコレートのスフレとトンカ豆のアイスなどなど、こんな感じで3月中旬までのメニューです。よろしくおね

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こんにちは。大阪府も全域に1月14日からの緊急事態宣が出されそれに伴い、シュバルも営業を時短します。ランチは今まで通り、11時30分～14時まで。ディナーは17時30分～20時まで。(お酒、ワインは19時まで)と1月14日～2月7日まで、今のところ営業はこのようにさせて頂きます。ランチ、ディナーもなるべく席の間隔もあけて、十分コロナ対策をして、お待ちしてますので宜しくお願いします。

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こんにちは。なかなかバタバタしてて、ブログも更新できず、すいません。コロナ禍のなかでもクリスマスに沢山のお客様が来て下さり、本当にありがとうございました。12月26日で年内の営業は終了しました。これから大みそかにかけて、お節料理の準備になります。お節も完売して、断ったお客様はすいませんでした。来年は数の増量も考えてます。12月27日～1月5日までお休みをいただきます。年明けは6日からの営業になりますので、来

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こんにちは。シェフの平本です。今年もお節料理完売しました！！ありがとうございます。売れきれるか不安でしたが、無事に完売しました。これから頑張って、クリスマス、お節といい料理を作っていきます。よろしくおねがいします！！

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こんにちは。おかげさまでお節料理の売れ行きも順調で、もう半分売れました。有難うございます。この調子でどしどしご予約お願いします！！メニューも新しくなりました。もう朝晩はかなり寒くなってきました。秋のメニューになってます！グジェール(チーズ入りシュー）とフォアグラのクレームブリュレ白魚のオイル煮ホタテ貝柱の香味野菜マリネポルチーニ茸のポタージュなどなど、秋のメニューになってます。宜しくお願いします！

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こんばんは。遅くなりましたが、今年のお節料理の詳細が決定しました！パンフレットの撮影中です！出来上がりは10月下旬になるので、しばしお待ちください。詳細だけでも教えちゃいます！今年は3段重にしました！一段重前回は6マスでしたが、今回は9マスです、色々な味をお試しください。今回はウニが増えたり、イクラも漬け込みます！二段重前回、人気だった黒毛和牛のローストビーフ、パテドカンパーニュ、鮑の柔らか煮などなど

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こんにちは！最近ゴルフに行く回数が増えましたが、なかなか上達しないシェフの平本です。メニューも新しくなってます。アミューズは3種類です。鮮魚のタルタル、ニシンのキッシュ、きぬかつぎ(里芋）のフリット自家製パテドカンパーニュ近江鶏、ピスタチオ、フォアグラ、クランベリーなどなど入っております。かぼちゃのポタージュですカレー風味のサツマイモのペーストとタピオカ入りですハモとゴボウのベニエソースは酸味のきい

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こんにちは。シェフの平本です。遅くなりましたが、今年もお節料理作ります。パンフレットの作成は遅れてまして。とりあえず告知だけしときます！まだ詳細は決まってませんが、わかってる事が一つだけあります。それは去年より、もっと美味しくなります！またわかり次第お伝えします。今年もよろしくおねがいします！！

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こんにちは。シェフの平本です。なかなか更新できずすいません。夏季休暇をいただきます！！今回は長めにいただいてます。しっかり充電して、22日からまたよろしくおねがいします！！

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こんにちは。シェフの平本です。先日、お客様のリクエストでお茶菓子セット作りました。今回の内容は、カヌレ、フィナンシェ、抹茶のパウンドケーキ、サブレ、ジンジャーシロップ、スイカのジャムなどを詰め合わせました。ご予約のみで対応してますが、こんな事も作ってますので、よかったら問い合わせお待ちしてます。

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